そら豆プロテインミート

① 流水で、お米を研ぐように洗います。2〜3回繰り返して、⻩色い水が半透明〜透明になったらOK。

② 清潔なキッチンペーパーや布巾で、絞り、水気を取り除いてからお好みのお料理にお使いください。

水気をしっかりと取ることで美味しくお召し上がりいただけます。

調理例:
カレー、ボロネーゼ、コロッケ、グラタン、ハンバーグ、春巻き、餃子、麻婆豆腐など挽肉のお料理にお使いください。

※乾燥豆プロテインミートはポップコーンのように非常に軽量のため、表記のグラム数は調理の参考になりません。
参考値：80gのそら豆プロテインミートを戻しますと、おおよそ500~600g弱相当のひき肉量になります。
（洗い方/戻し方で多少変動しますので、あくまで目安としての参考数値になります）


調理のヒント

・基本は洗いながら乾燥の豆プロテインミートに適量の水分を含ませて、その水気を絞ってお使いいただきますが、下味をつけて調理するメニューの場合は、洗う際にあまり水分を含ませすぎないようにすると素材に味が染み込みやすくなり、おいしく調理できます。

・調理前にフライパンで空炒りしたり、軽く片栗粉を塗してから調理すると肉感が増します。

えんどう豆プロテインミート

① 流水で、揉み洗いを繰り返して、⻩色い水が半透明〜透明になったらOK。

② 清潔なキッチンペーパーや布巾で、絞り、水気を取り除いてからお好みのお料理にお使いください。

・水気をしっかりと取ることで美味しくお召し上がりいただけます。

調理例:
⻘椒肉絲、唐揚げ、酢豚、カレー、煮物など

※乾燥豆プロテインミートはポップコーンのように非常に軽量のため、表記のグラム数は調理の参考になりません。
参考値：55gのえんどう豆プロテインミートを戻しますと、おおよそ400~500g弱相当の肉量になります。
（洗い方/戻し方で多少変動しますので、あくまで目安としての参考数値になります）


調理のヒント

・基本は洗いながら乾燥の豆プロテインミートに適量の水分を含ませて、その水気を絞ってお使いいただきますが、下味をつけて調理するメニューの場合は、洗う際にあまり水分を含ませすぎないようにすると素材に味が染み込みやすくなり、おいしく調理できます。

・調理前にフライパンで空炒りしたり、軽く片栗粉を塗してから調理すると肉感が増します。